Nấu Ăn Ngon
Cách nấu súp bào ngư đơn giản.
Súp bào ngư là một món ăn truyền thống của ẩm thực Trung Quốc. Đây là một món ăn đặc biệt bởi bào ngư được coi là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và được sử dụng phổ biến trong y học truyền thống. Sau đây là cách nấu sup bào ngư đơn giản và nhanh chóng:
Nguyên liệu làm súp bào ngư:
- 300g bào ngư tươi hoặc bào ngư cấp đông
- 600ml nước dùng (có thể thay bằng nước hoặc nước tương)
- 1 trứng gà
- 1 củ hành tím
- 1 củ cà rốt
- 1 quả cà chua
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng cà phê rượu trắng
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh bột ngô
- Hạt nêm, tiêu, hành lá và rau mùi tươi
Hướng dẫn nấu súp bào ngư từng bước:
- Bào ngư được bỏ vỏ và ruột rồi rửa sạch, sau đó bóp 1 ít muối và giấm để khử mùi tanh cũng như tạp chất bám trên bào ngư. Sau 2 phút rửa sạch lại bằng nước sạch và để ráo.
- Cắt củ hành tím, cà rốt và cà chua thành những miếng nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, sau đó cho hành tím vào đảo đều. Tiếp theo, cho cà rốt và cà chua vào đảo đều trong khoảng 5 phút.
- Thêm nước dùng vào nồi, sau đó đun sôi và đảo đều.
- Cho bào ngư vào nồi và đun sôi trong khoảng 3 phút.
- Đánh trứng gà và cho vào nồi, sau đó khuấy đều trong vòng 1 phút.
- Thêm rượu trắng và nước tương vào nồi và đảo đều.
- Trộn bột ngô với một chút nước để tạo thành hỗn hợp bột tan, sau đó cho vào nồi để nồi sôi trong khoảng 2-3 phút để nấu chín hỗn hợp và làm cho nước sup đặc hơn.
- Thêm hạt nêm và tiêu vào nồi, sau đó nêm gia vị cho vừa miệng.
- Cho sup bào ngư ra tô, rắc thêm hành lá và rau mùi tươi lên trên, rồi thưởng thức.
Sup bào ngư có hương vị thơm ngon, dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Bào ngư là nguyên liệu chính trong món ăn này, có chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt là các axit béo omega-3 và collagen, giúp cải thiện sức khỏe da, khớp và sụn.
Ngoài ra, các nguyên liệu khác trong món sup cũng rất giàu dinh dưỡng. Cà rốt chứa carotenoids, vitamin C, K và chất xơ, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, phòng ngừa bệnh ung thư và cải thiện tiêu hóa. Trứng gà là nguồn cung cấp protein và vitamin B, giúp cải thiện sức khỏe toàn diện. Các loại rau thơm như hành lá và rau mùi chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin, giúp giảm đau và kháng viêm.
Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn dinh dưỡng và dễ nấu, hãy thử nấu sup bào ngư và thưởng thức ngay hôm nay!