Nấu Ăn Ngon
Cách làm món thịt đà điểu xào lá lốt
Chắc hẳn các bạn được ăn nhiều món ăn xào với là lốt như thịt trâu xào lá lốt, thế nhưng rất ít người được thưởng thức món thịt đà điểu xào lá lốt phải không ạ? Hôm nay GoFarm sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt đà điểu xào lá lốt cực ngon mà đơn giản.
Làm món thịt đà điểu xào lá lốt cần nguyên liệu sau:
- 500g thịt đà điểu loại thịt đùi hoặc thịt phi lê
- 20 lá lốt tươi
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 2 trái ớt đỏ
- 1 thìa súp nước mắm
- 1 thìa súp đường
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa súp dầu ăn
- Muối, tiêu, gia vị ướp thịt
Các bước làm món thịt đà điểu đặc sản.
Để món thịt đà điểu xào lá lốt được ngon và đặc biệt các bạn làm theo từng bước chi tiết như sau nhé.
- Cắt thịt đà điểu thành những miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu và 1 thìa súp nước mắm. Trộn đều và để thấm ít nhất 15 phút.
- Lá lốt rửa sạch và lau khô bằng giấy thấm. Bỏ cuống lá đi và cắt lá lốt thành từng miếng nhỏ hơn.
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành những lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Ớt đỏ bỏ hạt và cắt thành những lát mỏng.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng trên lửa lớn. Cho hành tím và tỏi vào chảo, xào cho đến khi thơm và có màu vàng nhạt. Tiếp đến, cho ớt vào, xào cho đến khi tỏi và ớt có mùi thơm và chín mềm.
- Cho thịt đà điểu vào chảo, xào đều với hành tỏi ớt trong khoảng 5 phút cho đến khi thịt chín và có màu nâu vàng.
- Thêm lá lốt vào chảo, xào cho đến khi lá lốt chín mềm và thịt đà điểu được bao phủ đều bởi lá lốt.
- Cho đường và bột ngọt vào chảo, đảo đều. Nếm thử gia vị và chỉnh sửa nếu cần. Trang trí với ít hành lá hoặc rau mùi và thưởng thức món ăn cùng với lon bia hoặc cơm trắng.
Gofarm chúc bạn thành công và có món ăn ngon miệng!